オーストラリアの食とワイン

新鮮な空気、広大な大地、美しい海、恵まれた気候を持つオーストラリアは新鮮な食材の宝庫。世界各国のシェフがその食材を求めてやってくるほどです。この旅でいくつの美味しさに出会えるかは、あなた次第です。

オーストラリアで食べたい名物料理

BBQ
オーストラリアでは、公園やビーチ、家の庭などでBBQを楽しむ姿をよく見かけます。太陽の下で大地の恵に感謝しながら頂きます。エアーズロックなど大自然を眺めながら食べるBBQは最高のご馳走です。

ブッシュタッカー
オーストラリア先住民族アボリジニの伝統的な食材で、栄養価が高いものが多くヘルシーフードとしても注目を浴びています。アボリジニ文化を体験するツアーやなシドニーやメルボルンの高級レストランで楽しむことができます。

シーフードプラッター
絶対に食べたい新鮮なシーフード。どれを食べようか悩んだ時は、ぜひ「シーフードプラッター」を！
日本の舟盛りのように、一皿でいろいろな種類のシーフードが満喫できて、フルーツまで付いているからボリューム満点です。

B級グルメ
フィッシュ＆チップスやミートパイは、フードコートなどで手軽に食べられます。どちらも開拓時代から庶民のファーストフードとして食べられていた歴史あるソウルフードです。

コーヒー＆スィーツ
街を歩けばカフェにあたると言われるくらいカフェがあって、バリスタが淹れるエスプレッソをベースとしたイタリア系のコーヒーは絶品です。歩き疲れたら美味しいコーヒーとお好みのスイーツで休憩するのもよいですね。

オーストラリアのワイン

ワイン造りの歴史はまだ短いオーストラリアですが、オーストラリアワインは品質も良く、毎年国際的な品評会で権威ある賞を獲得しています。国内には家族経営の小さなワイナリーから有名メーカーまで900以上のワイナリーがあるのでお気に入りのワインを探すワイナリー巡りが楽しめます。また、宿泊施設やレストランを併設したワイナリーでは美味しいワインと美味しい食事を堪能できます。

主なワイン産地

①ハンターバレー 〔ニューサウスウェールズ州〕

シドニーから車で約2時間半の場所にあるオーストラリアワイン発祥の地としても有名なワインの産地です。ハンター・セミヨンやハンター・シラーズなど極上のワインを産出しています。

②ヤラバレー〔ビクトリア州〕

メルボルンから車で約１時間の場所にあり、世界的なフランスのシャンパンメーカー「モエ・エ・シャンドン」が開設したワイナリーがあることでも有名な産地です。ボルドータイプのブレンドやピノ・ノワール種、シャルドネ種のセパージュワインなどの繊細なワインを産出しています。

③スワンバレー〔西オーストラリア州〕

パースから車で約30分の場所にあり、スワン川の渓谷に位置する西オーストラリア州で最も歴史の古いワイン生産地です。赤、白に加え、ポートワインやリキュール類も充実しています。

④マーガレットリバー〔西オーストラリア州〕

パースから車で約3時間の場所にあり、世界に誇るプレミアムワインの生産地です。年間を通して数多くの食とワインのイベントが開催され、国内外から有名シェフやワイン生産者が集まります。良質なカベルネの産地として有名です。

⑤ヒンターランド〔クィーンズランド州〕

ゴールドコーストから車で約40分。いくつもの国立公園が点在しているゴールドコーストの内陸部、ヒンターランドにあるワイン産地です。中でもシロメィワインは有名なワイナリーで広大な敷地の中、野生のワラビーが飛び跳ねる姿をワインと共に楽しめます。

⑥タマバレー〔タスマニア州〕

美しい大自然の宝庫タスマニアで育まれた上質なワインは、数々の賞を受賞して、近年タスマニアワインと呼ばれ一目おかれています。生産量が少ないのでタスマニアへ行くなら是非寄りたいワイン産地です。